|
Gevulde Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 watermeloen1/2 literblik lychees1 verse ananas2 bananen4 mandarijnen
sap van 1 citroen1 eetl. basterdsuiker2 eetl. droge sherry1 eetl. versgeraspte
gemberwortel
Voorbereiding: Snijd het kapje van de meloen, verwijder de pitjes, schep het vruchtvlees eruit en maak
hier balletjes van met behulp van een lepeltje voor boterballetjes. Laat de lychees en
eventueel ananas en mandarijnen uitlekken. Schil de ananas dun af en snijd de harde kern eruit. Snijd de ananas in plakken en daarna in stukjes. Verwijder, met een scherp mesje, de harde pitjes.
Bereidingswijze: Snijd de geschilde bananen in plakjes en maak de partjes van de mandarijn goed schoon.
Meng het citroensap met de suiker en de sherry en schep hier, voorzichtig, alle vruchten en
gember door. Laat dit mengsel en de uitgeholde meloen, afzonderlijk in de koelkast koud
worden.
|
|
|